تجهیزات آشپزخانه صنعتی و آنچه که باید بدانید

تجهیزات آشپزخانه صنعتی شما به چه صورت باید باشد؟

امروز می خواهیم درباره تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای شما بیشتر بگوییم. یک واقعیت در این مورد وجود دارد و آن هم این است که می گوید شما تا تجربه تلخ شکست را در آشپزخانه صنعتی تجربه نکنید هرگز به میزان اهمیت طراحی برای آشپزخانه خود پی نخواهید برد.در واقع برای رسیدن به یک آشپزخانه که ادعای صنعتی بودن را دارد علاوه بر اینکه باید از طراحی درست و مناسب آن استفاده شود همچنین می بایست به موازات آن از لوازم و تجهیزات متناسب با ان نیز بهره برد. با افتخار اعلام می داریم  مجموعه آسان آشپز  با کادری مجرب و قدرتمند آماده ارائه خدمات حرفه ای در این زمینه به شما عزیزان می باشد.در واقع تخصص ما تهیه کلیه نیازهای شما در زمینه   آشپزخانه صنعتی  می باشد.

باید قبل از اینکه بخواهید به فکر طراحی فضای درون آشپزخانه صنعتی خود باشید حتما به رعایت موارد زیر بپردازید :

حتما برای سالن آشپزخانه خود محیطی بزرگ را در نظر بگیرید . به هر حال اسمش با خودش است .آشپزخانه صنعتی. بله پس نیاز دارید تا هر چه بیشتر سالنی بزرگ و جادار  در اختیار داشته باشید تا براحتی بتوانید در آن به کلیه امور خود رسیدگی نمایید.حتی اگر شما قصد دارید که در کنار داشتن یک آشپزخانه مدرن و صنعتی یک سالن پذیرایی هم داشته باشید برای آن هم همین پیشنهاد را داریم.هر چقدر هم که کیفیت  غذاهای ارائه شده شما عالی و خوب باشد اما نتوانید محیطی مناسب جهت نشستن مشتریان و میهمانان را فراهم کنید عملا می توان گفت که بازار خود را از دست خواهید داد.

در کنار داشتن  تجهیزات برای آشپزخانه صنعتی  که حتما برای شروع یک فعالیت تجاری و صنعتی مورد نیاز است باید سالن پخت و پز شما فضای کافی را برای رفت و آمد و انجام کارهای مربوطه را دارا باشد تا خللی در کارها ایجاد نشود.باید به فکر روزهایی باشید که مشتریان و سفارشات زیادی دارید و قطعا محیط آشپزخانه شما شلوغ خواهد شد و در این هنگام اگر فضای کافی برای رفت و آمد و انجام کارها نباشد به نظرتان چه اتفاقی رخ خواهد داد ؟

مجموعه شما در هر کجای ایران که باشد مهم نیست ما به راحتی می توانیم کلیه مسئولیت تهیه تجهیزات آشپزخانه صنعتی شما را به عهده بگیریم و در کمترین زمان ممکن انچه که شما می خواهید را برایتان فراهم کنیم.سعی نموده ایم تا در ابزار و لوازمی که برای مشتریان خود در این مورد استفاده می کنیم ز بهترین و بالاترین کیفیت ممکن استفاده کنیم.برای دریافت اطلاعات بیشتر و مشاوره در این زمینه حتما پیشنهاد می کنیم از بخش تماس با ما سایت با ما در ارتباط باشید.

اما برگردیم به توضیحات بیشتری در مورد نوع طراحی سالن آشپزخانه صنعتی شما. باید فضای موجود دارای ارگونومی لازم باشد.باید کارمندان و کارگران با طی کمترین مرحله ممکن بتوانند به اهداف خود دست یابند.این در واقع باعث بالا رفتن کیفیت کار و افزایش راندمان مجموعه شما خواهد شد.

طریقه بالابردن انرژی در تجهیزات آشپزخانه صنعتی

اما مورد دیگری که بسیار مهم و ضروری به نظر میرسد این است که در کنار داشتن  تجهیزات آشپزخانه صنعتی  مدرن و با کیفیت باید حتما به فکر بالا بردن بهره وری انرژی در محیط خود باشید تا از اتلاف بیش از حد انرژی تا جای ممکن جلوگیری نمایید.

شاید جالب باشد بدانید که مشتریان دوست دارند فرآیند تهیه غذا را به نوعی به صورت زنده مشاهده نمایند . اگر بتوانید شرایطی را برای این امر فراهم نمایید در واقع کمک بزرگی به رونق بخشیدن کسب و کار خود کرده اید. البته در این زمینه اگر بخواهید چنین امکانی را فراهم نمایید دیگر بی شک لازم است تا از مدرن ترین و شیک ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی استفاده نمایید.

عامل مهم دیگری که باید رعایت شود این است که محل نگه داری تجهیزات آشپزخانه صنعتی شما باید به گونه ای باشد که در مواقع لزوم بتوانید براحتی آنها را جابجا نمایید و از این بابت دچار دردسر نشوید.این مورد را بسیار جدی بگیرید چون در صورت عدم رعایت ان برای شما زحمت زیادی به همراه خواهد داشت.

چیدمان متفاوت برای آشپزخانه صنعتی

البته چیزی که کاملا مشخص است نمی توان هیچ الگوریتم خاصی را برای چیدمان آشپزخانه صنعتی شما پیشنهاد داد . همه چیز بر می گردد به میزان فضایی که در اختیار دارید.البته به صورت کلی چند پیشنهاد در این زمینه برای شما آماده کرده ایم که خواندن انها خالی از لطف نخواهد بود و می توانید به خوبی برای فضای آشپزخانه صنعتی خود الگو برداری لازم را انجام دهید:

اولین پیشنهاد ما همانطور که در بالا نیز اشاره ای به آن داشتیم وجود فضایی ارگونومیک است.با داشتن چنین فضایی مطمئن باشید که کیفیت و راندمان کاری شما بسیار بالاتر خواهد رفت.وجود تجهیزات آشپزخانه صنعتی مدرن در فضایی که به طور نامناسب طراحی و ساخته شده باشد نمی تواند کمک چندانی به شما کند.پس حتما در رعایت این موضوع نهایت حساسیت و دقت را داشته باشید.

یک سوال؟ آیا آشپزخانه صنعتی شما هم در تولید یک نوع غذا فعالیت می کند و در واقع به صورت خط مونتاژ می باشد؟ خوب قطعا در این جور مواقع برای  تجهیزات باید فکری دیگر کرد و. همچنین در طراحی  فضای آن نیز باید به روشی دیگر عمل نمود.با توجه به نوع غذایی که قرار است تولید شود باید چیدمان وسایل صورت پذیرد.

اما  چه شما به صورت مونتاژی بخواهید فعالیت کنید و چه به صورت عمومی در تهیه و تولید غذا مشغول باشید چیزی که در هر دو حالت بسیار مهم است چیدمان صحیح و منطقه ای ابزار و لوازم شما است.اگر بتوانید به خوبی تجهیزات خود را چیدمان نمایید هم چهره ای زیبا به محیط خود داده اید و هم اینکه باعث خواهید شد تا میزان راندمان کاری شما بسیار بالاتر رود.

لوازم آشپزخانه و نکات مهم آن

در این بخش می پردازیم به موضوعات مربوط به  لوازم آشپزخانه  شما اگر قصد راه اندازی یک رستوران و یا یک فست فود و یا یک آشپزخانه صنعتی را دارید یکی از مهمترین کارهایی که باید انجام دهید این است که باید لوازم آشپزخانه خود را با کیفیت بالا و به صورت مدرن انتخاب نمایید.شاید این موضوع آنجا مهم تر جلوه کند که محیط رستورانی شما به گونه ای طراحی شده که مشتری بتواند نحوه تهیه غذا را کاملا مشاهده کند و آنجاست که دیگر جای هیچ ریسکی وجود ندارد و باید تا جای ممکن از بهترین و مدرن ترین و شیک ترین لوازم برقی آشپزخانه موجود استفاده نماید.این موضوع در مورد انتخاب  لوازم برقی آشپزخانه  نیز صدق می کند.شما با کمک ابزار و لوازمی مدرن و شیک علاوه بر اینکه می توانید جلب توجه مشتری را به خود جلب نمایید در کنار آن نیز می توانید طراحی و دیزاین محیط رستورانی خود را شیک تر و زیباتر نمایید.اما به نظر لوازم و ابزار آشپزخانه شما زمانی بهتر دیده می شوند و به کار می آیند که در فضایی مناسب و با چیدمانی مناسب تر قرار بگیرند.

ترتیب قرارگیری وسایل در لوازم آشپزخانه

وجود یک سالن بزرگ برای آشپزخانه های صنعتی در واقع کمک می کند تا شما از لوازم برقی آشپزخانه گرفته تا سایر وسایل معمولی دیگر را به راحتی و در جای مناسبش قرار دهید. با چیدمان صحیح لوازم در واقع باعث خواهید شد تا میزان راندمان کاری شما بالا تر رفته و همین امر بر بالاتر رفتن کیفیت نهایی کمک خواهد کرد.امروزه با صنعتی تر شدن کارها یکی از عوامل مهم موفقیت در شغلی مانند رستوران داری و یا آشپزخانه داری را می توان داشتن لوازم آشپزخانه با کیفیت عنوان کرد.با توجه به رقابتی بودن بازار و اینکه هر روز بر تعداد رستوران و مراکز خدماتی مشابه ان افزوده تر می شود شما باید از تمام جزییات موجود نهایت استفاده را ببرید تا بتوانید کیفیت نهایی خدمات خود را افزایش دهید.

یکی از مهمترین خدماتی که توسط تجهیزات رستوران  مجموعه آسان آشپز ارائه می شود در زمینه تهیه و تجهیز انواع لوازم برقی آشپزخانه و دیگر لوازم غیر برقی مربوط به این محیط می باشد . شما از صفر تا صد کار را می توانید به مجموعه ما بسپارید.ما بر اساس میزان بودجه ای که برای این امر اختصاص داده اید بهترین ها را برایتان انتخاب خواهیم کرد.جهت دریافت مشاوره در این زمینه می توانید به یخش تماس با ما مراجعه نموده و به صورت مستقیم با ما در ارتباط باشید.اگر می خواهید تا از لوازم آشپزخانه خود بهترین استفاده ممکن را ببرید باید محیط سالن شما دارای ارگونومی مناسب باشد تا در کمترین زمان ممکن کارگران و آشپزان به لوازم مورد نظر خود دسترسی داشته باشند.

یکی دیگر از مهمترین عوامل در انتخاب لوازم آشپزخانه حالا چه برقی و چه غیر برقی این است که بتوانید در زمان لازم انها را به راحتی جا به جا نمایید . لوازم مورد استفاده در آشپزخانه های صنعتی معمولا نسبت به لوازم استفاده شده در اشپزخانه منزل بزرگتر و حجیم تر و سنگین تر هستند و شاید جابجایی انها به همین راحتی نباشد.البته این مورد به مقدار قابل توجهی هم بر می گردد به نوع طراحی که برای لوازم شما شده .برخی از کارک ها و برندها با آینده نگری که در این مورد داشته اند شرایطی را فراهم کرده اند تا شما به راحتی بتوانید اسباب و لوازم را جابه جا نمایید.

شاید سوال خیلی از شماها این است که چگونه می توان به بهترین چیدمان در  لوازم آشپزخانه  خود رسید ؟ باید گفت که فرمول خاصی برای این مورد وجود ندارد و شاید همه چیز بر می گردد به نوع طراحی محیط آشپزخانه شما و میزان بزرگی و کوچکی اسباب و لوازمتان.اما شاید بتوان اصول کلی را اشاره داشت تا شما در هر محیطی که هستید بتوانید بهرتین چیدمان را برای تمامی  لوازم برقی آشپزخانه  و دیگر لوازم خود داشته باشید.با هم به این موضوع می پردازیم :

اصول کلی در چیدمان لوازم آشپزخانه

1-داشتن فضایی ارگونومیک می تواند در رسیدن به این راه به شما کمک فروانی نماید.

2-چیدمانی صحیح و اصولی می تواند به شما کمک فراوانی نماید تا به راحتی بتوانید از تمامی امکانات موجود در آشپزخانه خود استفاده نمایید.در این زمینه حتی می توانید از  یک طراح و دکوراتور نیز مشورت بخواهید.

کلینیک دندانپزشکی

یکی از بیماریهای که از دوران کهن تا کنون وجود داشته و همیشه مشکل بزرگی برای انسان ها بوده است بیماری های دهانی می باشند.در طی سال های گذشته گام های بزرگی در علم کلینیک دندانپزشکی برداشته شده است و بشر به پیشرفت هایی زیادی در این زمینه دست یافته است.

در قدیم کلینیک دندانپزشکی سعی در حذف دندان های خراب و پوشیده در دهان داشت و به همین خاطر معمولا هر دندانی که کمی پوسیده و خراب می شد سریعا توسط دندانپزشکان کشیده می شد.اما امروزه و با پیشرفت علم پزشکی در تمام بخش ها باعث شده تا تاثیرات مثبت آن هم در دندانپزشکی بروز نماید و همین امر موجب شده تا عاملی در جهت طول عمر بیشتر دندان های طبیعی در دهان انسان ها شود.مواردی که این روزها بدان توجه بسیاری می شود عبارتند از :

1-افزایش بهداشت فردی دهان و دندان

2-در دسترس بودن انواع انتی بیوتیک ها و واکسنها

3-بهبوبد کیفیت رژیم های غذایی

ایمپلنت 

به طور کلی با افزایش سطح اگاهی مردم و رعایت بهداشت شخصی باعث شده است تا طول عمر دندان ها به طور متوسط افزایش یابد و همینک بسیاری از افراد بالای 60 سال را می بینم که همچنان دندان های طبیعی خود را حفظ کرده اند و همین باعث شده تا علم دندانپزشکی به نوعی به چالش کشیده شود و تحت تاثیر این امر قرار گیرد.در واقع باید برای این رنج سنی هم تمهیداتی در نظر کرفته شود که متناسب با سن و سال انها باشد.

اما کلینیک دندانپزشکی  در ایران مسیبر جالبی را طی کرده است تا به این جای کنونی رسیده است. شاید بتوان اولین دندانپزشکان ایران را سلمانی ها و عطارها و حتی شاگرد زرگرها  نامید.انها با ابتدایی ترین روش ها و به صورت کاملا سنتی اقدام به کشیدن دندان های خراب و پوسیده بیماران می کردند.همچنین در زمینه ساخت دندان مصنوعی و روکش گذاشتن برای دندان نیز اقداماتی را انجام می دادند.سالها گذشت تا در ایران بالاخره به این مساله توجه ویژه ای شد و اقداماتی را در جهت اموزش دندانپزشکی صورت پذیرفت.این اقدامات بر می گردد به سال های 1297.

اولین مدرسه دندانسازی در یارن ر سال 1300 راه اندازی شد و این اقدام توسط دکترهایی که تازه اروپا تحصیلات خود را به اتمام رسانده بودند صورت پذیرفت.اما این رشته پزشکی در سال 1313 بود که به صورت آکادمیک و دانشگاهی در آمد و همانند اروپا توسط اساتید مجرب در دانشگاه شروع به تدریس دادن ان به دانشجویان شد.

اما باید بدانید که علم دندانپزشکی خود دارای شاخه های مختلفی می باشد که امرذوزه هر کدام به صورت یک تخصص در /امده و در دانشگاه ها تدریس می گردد.با هم نگاهی به شاخه های تحصیلی این رشته می اندازیم :

1-    اندودنتیکس (تخصص درمان ریشه دندان) 

2-    پاتولوژی فک و دهان و صورت (آسیب شناسی) 

3-    رادیولوژی فک و دهان وصورت 

4-    جراحی فک و دهان و صورت 

5-    ارتودنتیکس (متخصص ارتودنسی) 

6-    دندانپزشکی کودکان 

7-    پریودنتیکس (تخصص بیماریهای لثه و بافتهای نگه دارنده دندان) 

8-    پرستودنتیکس (تخصص پروتزهای دندانی) 

9-    دندانپزشکی ترمیمی و زیبایی 

10-    تشخیص و بیماریهای دهان 

کلینیک دندانپزشکی

دندانپزشکی کودکان

در این مبحث از دندانپزشکی کودکان می توان به این موضوع اره نمود که عده ای از کودکان را به دلایل ذکر شده در زیر نمی توان در مطب درمان کرد:

اولین دسته کودکان ناتوان ذهنی و جسمی و یا استثنایی می باشد.

دومین دسته کودکانی هستند که به بیماری های عمومی و پر مخاطره مبتلا بوده از جمله این بیماری ها می توان به تالاسمی،هموفیلی و سرطان خون اشاره نمود.

سومین دسته کودکانی هستند که که به دلایل دیگری مانند ترس حاضر نیستند با دندانپزشک همکاری کنند.

برای کودکانی که در دسته های ذکر شده در بالا قرار دارند دندانپزشکی متخصص در اتاق عمل با استفاده از بیهوشی این کودکان را تحت درمان قرار می دهد.و در این موارد همه ی کارهای مربوط به دندانپزشکی را از جمله پر کردن،کشیدن دندان ها،عصب کشی و پروتز را انجام داده و بعد از به هوش آمدن و بستری شدن برای چند ساعت در همان روز مرخص خواهد شد.

انجام این کار سبب حل شدن مشکلات درمانی را هم برای دندانپزشک و هم برای کودک آسان کرده و سبب کاهش در رفت و آمد والدین نیز می گردد.و تنها عیبی که این روش دارد از نظر هزینه است که هزینه بیمارستان بیشتر می شود.

به اقتضای سن و شرایط جسمی و روحی کودکان می توان گفت دوران کودکی سنین پر مخاطره ای برای آنها می باشد.در این سنین کودکان بسیار آسیب پذیر می باشند و و حوادث کوچک و بزرگی سلامتی آنها را مورد تحدید قرار می دهد.از میان همه ی اندام ها ،اندامی که در معرض بیشتری از خطر و آسیب دیدگی و ضربه قرار می گیرد دندان ها می باشند. کودکان با توجه به سن و سالی که دارند بسیار شیطون و پرتحرک هستند و سرگرمی هایی که وقت خودشان را با آن سپری می کنند پر خطر می باشند از جمله این بازی می توان به دوچرخه سواری ،فوتبال و… اشاره نمود.در فصل تابستان با زیاد شدن این بازی ها دندانپزشکان روزانه با با افرادی روبه رو می شوند که در ناحیه دندانها و فک و صورت دچار آسیب دیدگی می شوند.در برخی از موارد صدمات وارد شده بر دهان و فک صورت بسیار جدی بوده و عوارض جبران ناپذیری می تواند در بر داشته باشد.خانواده ها با کسب آگاهی در زمینه های ضروری بالا بردن آگاهیشان از خطراتی که برای کودکانشان تهدید می کند،و اینکه این حوادث چگونه باید با آنها برخورد کرد و چگونه از آنها پیشگیری نمود.که کسب این مهارت ها برای خانوادها بسیار مفید می باشد.

ایمپلنت دندان چیست؟

ایمپلنت دندان چیست؟

 با رعایت نکردن بهداشت دهانی پوسیدکی در دندان ها رخ می دهد و فرد دندا نهای خود را از دست می دهد. با از دست دادن دندان زیبایی چهره و زیبایی خنده نیز از بین خواهد رفت و علاوه بر این موارد فرد قادر به جویدن مواد غذایی را نیز نخواهد داشت که جهت جایگزین کردن دندان ها راه حل هاییبه این افراد پیشنهاد داده می شود که می تواند با به کار گیری هر یک از آنها دندان هایی را جایگزین کند که برخی از این راها می تواند به صورت موقتی باشد و یا اینکه برای افراد رضایت کامل را به همراه نداشته باشد.

بهترین جایگزین برای دندان که ایمپلنت دندان نام دارد می تواند عملکرد آن با دندان شما هیچگونه فرقی نداشته باشد حتی با استخوان فک شما پیوند خورده و جزئی از بدن شما شود. پس برای به کار گیری از ایمپلنت بعد از رسیدن به پاسخ ایمپلنت دندان چیست؟ می توانید تصمیمی قاطعانه و سریع جهت به پایان رساندن این کار انجام دهید و لبخند زشتی که با از دادن دندان هایتان به آن دچار شده اید را با لبخندی زیبا که مجدداً با انجام ایمپلنت آن را به دست می آورید را جایگزین کنید.و اعتماد به نفس از دست رفته خود را بار دیگر بر گردانید.

بعد از انجام ایمپلنت دندانی فراموش نشود که مراقبت از دندان ها را به طور روزانه با زدن مسواک و کشیدن نخ دندان انجام دهید تا با این کار عمر دندان ها و امپلنت را زیاد نموده و آن را بع یک دندان ثابت در دندان خود تبدیل کنید.

روش هایی جهت جلوگیری از پوسیدگی دندان در مطلب( ایمپلنت دندان چیست؟):

در علم پزشکی به طور کلی این مسأله بر قرار است که می گوید جلوگیری از بروز هر بیماری زمانی امکانپذیر خواهد بود که علل موجود در بروز آن بیماری را دانست و بعد از آن سعی در از بین بردن آنها کند.

در واقع پوسیدگی دندان به بیماری عفونی و غیر واگیر و قابل پیشگیری تعریف می شود که با دست دادن میکروب های موجود در دهان و مواد قندی در زمانی طولانی سبب بروز پوسیدگی در دندان ها می شود.و درواقع می توان اینگونه گفت که پلاک دندانی محلی است برای استقرا و فعالیت نمودن میکروب ها و قند های که برای میکروب ها مورد استفاده قرار می گیرند.که در حاصل اسید های آلی و و در پایان مواد معدنی مینا و عاج حذف گردیده و و اضافه مواد آلی دندان بوده که بسیار نرم است.پس جهت جلوگیری از پوسیدگی دندان باید عواملی که سبب بوجود آمدن آن می شوند که میکروب ها و قند ها هستند را از محیط دهان خارج نموده و و این کار با حذف پلاک دندانی از محیط دهان امکانپذیر می باشد.

مراحل پیشگیری از پوسیدگی دندان را می توان به صورت زیر در نظر داشت و با دقت به آنها و به کار بردن آنها از پوسیدگی در دندان هایتان جلوگیری نمائید:

تقویت نمودن دندان ها

کنترل کردن و یا کاهش دادن مصرف مواد قندی و جایگزین کردن مواد قندی طبیعی به جای آنها

حذف نمودن میکرو ارگانیسم از دهان